8 de diciembre de 2014

Tallarines a la carbonara



     Amig@s cociuniversales, ¿cómo estáis? Este fin de semana, al hacer tanto frío, no me apetecía pasar demasiado tiempo en la cocina y he optado por hacer una receta sencillita y de origen italiano; os hablo de la famosa pasta a la Carbonara. Me he decantado por cocinar la receta tradicional, en la que normalmente se utilizan espaguetis, aunque en esta ocasión he decidido hacerla con tallarines, puesto que es mi clase de pasta preferida.

30 de noviembre de 2014

Tarta de limón



  Hola amig@s cociuniversales, ¿cómo estáis? Este fin de semana quería proponeros una tarta de origen inglés que data de la Época Medieval; un delicioso lemon pie. Un postre servido con frecuencia, en los banquetes que ofrecía la reina Elizabeth de Inglaterra. Durante el siglo XVII se inventó el merengue, así pues, la típica tarta de limón con merengue que conocemos en la actualidad, se creó a lo largo del siglo XIX.

25 de noviembre de 2014

Far Breton aux Pruneaux



    Bonjour les amis du blog! Aujourd'hui il fait très froid, et c'est pour ce motif que je voudrais vous montrer comment préparer un dessert typique de l'Hiver, particulièrement de la région de Bretagne, en France. Il s'agit du traditionnel Far Breton; une recette super simple à faire.

23 de noviembre de 2014

Tartiflette de Saboya



    Hola amig@s cociuniversales, ¿qué tal estáis? Este fin de semana quería preparar una receta típica de Francia. Se acerca el invierno y para paliar el frío extremo, he optado por hacer un plato característico de los Alpes franceses, concretamente del departamento de Saboya; un lugar en el que sus habitantes están bastante familiarizados con las temperaturas más gélidas de los meses invernales. Os estoy hablando de la famosa tartiflette.

16 de noviembre de 2014

Carrot cake | Pastel de zanahoria



    Hola amig@s cociuniversales, ¿cómo estáis? Hoy quería preparar una receta que últimamente está muy de moda. Se trata de un carrot cake o pastel de zanahoria; un bizcochito especiado recubierto de un glaseado de queso crema que no os dejará indiferentes.

5 de noviembre de 2014

Un paseo por Elvas en Portugal


Iglesia Nuestra Señora de la Asunción
    
   Hola amig@s cociuniversales, ¿cómo lleváis la semana? Parece que el invierno haya llegado de repente. Hoy quería mostraros una ruta turística que hice con unos amigos el pasado fin de semana, cuando todavía el tiempo acompañaba; se trata de un paseo por un pueblecito portugués, cercano a la frontera española, llamado Elvas, en la región del Alentejo, distrito de Portalegre.

30 de octubre de 2014

Un paseo por la Costa Azul


Montecarlo

   Hola amig@s cociuniversales, ¿cómo estáis? Por fin estamos casi a fin de semana y, hoy, una vez más, quiero proponeros una nueva ruta turística; en esta ocasión por la Costa Azul francesa. Es una escapada diferente a la que muestro en el anterior post, pero igualmente interesante. En ella podréis admirar ciudades como Mónaco, Niza, Cannes o Mandelieu-la-Napoule. 

29 de octubre de 2014

Un paseo por Mérida en España


Puente Romano de Mérida
  
   Hola amig@s cociuniversales, ¿cómo lleváis la semana? Hoy quería proponeros una nueva ruta turística por una ciudad con encanto histórico; se trata de Mérida, situada en la región de Extremadura.

26 de octubre de 2014

Arroz frito tres delicias



   Hola amig@s cociuniversales, ¿cómo lleváis el domingo? A mí hoy se me ha ocurrido preparar un arroz frito a las tres delicias, arroz cantonés o Chow Fan. La verdad es que he improvisado un poco; he rallado una zanahoria y creo que ese simple gesto ha sido la clave para que se pareciera tanto al del restaurante, al menos en sabor. 

25 de octubre de 2014

Un paseo por Cannes

   
Exposición en el Vieux Port en Cannes

    Hola amig@s cociuniversales, ¿cómo lleváis el fin de semana? Hoy hace un día espectacular y la verdad es que lo único que apetece es irse de escapada, no importa a dónde, mientras nos aporte relax y enriquecimiento cultural y patrimonial. Es por eso, que quería proponeros un vídeo turístico; se trata de una ruta que hice por Cannes mientras estuve viviendo allí.

24 de octubre de 2014

Ensalada de arroz oriental





   Hola amig@s, ¿cómo estáis? Por fin llegó el fin de semana y parece que el verano esté de nuevo entre nosotros. Es por ese motivo que quería presentaros una ensalada fresquita con un sabor muy oriental. El punto asiático lo encontramos en el aliño; el aceite de sésamo es un condimento que uso con mucha frecuencia, me gusta hacerlo en crudo y la verdad es que da un toque final a los platos increíble.

23 de octubre de 2014

Un paseo por el sur de Francia


   Hola amig@s bloguer@s, ¿cómo estáis? Hoy os quería proponer un post diferente. El turismo está muy ligado a mi vida, es una actividad que me llena de energía positiva, un placer de este mundo que a la vez me hace crecer y avanzar. En esta entrada os quiero mostrar una ruta que hice con unos amigos por la Costa Azul, en el sur de Francia. 

21 de octubre de 2014

Pollo Tikka Masala



   Hola amig@s cociuniversales, ¿cómo estáis? La semana se me está haciendo bastante larga y, como es habitual, me gusta ponerme manos a la obra en la cocina para liberar un poco la mente, aunque sólo sea durante unos instantes. En esta ocasión os propongo una receta inspirada en la cultura de La India; un delicioso pollo tikka marinado en yogur y especias, horneado y, posteriormente, bañado en una salsita especiada de un color anaranjado llamada masala.

20 de octubre de 2014

Salade d' Été



   Sur cette vidéo, je voulais vous proposer cette recette idéale pour les vacances d'Été mais c’est parfaitement possible de la manger n’importe quand et alors qu’ on n' a pas trop de temps pour rester dans la cuisine. C'est une salade colorée pleine de vitamines et en même temps super délicieuse et fraîche. J'espère que vous l'aimerez beaucoup. Passez une bonne soirée et une agréable semaine.

19 de octubre de 2014

Cookies de avena y chocolate



   Hola amig@s cociuniversales, ¿cómo estáis? En esta ocasión quería presentaros una receta que llevo preparando desde hace algún tiempo. Se trata de unas galletitas de avena, con harina integral y trocitos de chocolate. 

Pollo al curry con bambú y leche de coco



   Hola amig@s cociuniversales, ¿cómo estáis? Por aquí estamos pasando unos días de relax. Después de tanto trabajo, el cuerpo lo nota y un tiempo de reposo nunca viene mal. Hoy quería proponeros una receta asiática, muy facilita de preparar y con un sabor súper exótico; un pollo al curry, con leche de coco y brotes de bambú.

17 de octubre de 2014

Ensaladilla Rusa



   Hola amig@s bloguer@s, ¿cómo estáis? Hoy es viernes y, a pesar de estar ya en otoño, parece que el verano haya vuelto, aunque sea en modo relámpago. Por tal motivo, he decidido preparar un plato más típico de la época estival; se trata de una ensaladilla rusa; una delicia muy española cuyos orígenes provienen de Rusia.

Sandwich Croque-monsieur


    
    Hola amig@s cociuniversales, ¿cómo estáis? Por fin llegó el fin de semana! La verdad es que yo estaba deseando tener algún momento de relax. Y cómo no podía ser de otra manera he aprovechado para preparar algo rico. En esta ocasión os propongo un tentempié típico del país vecino, concretamente su origen lo encontramos en París allá por el inicio del siglo XX. Se trata del famoso Croque-monsieur. 

16 de octubre de 2014

Parfait de yogur con frutas y galletas



   Hola amig@s bloguer@s, ¿cómo lleváis la semana? Hoy me apetecía relajarme un poco, ya sabéis, esas tardes libres que una tiene para hacerse tratamientos de belleza caseros, baños calientes, barritas de incienso, velitas con aromas ricos y, evidentemente, no podía faltar una alimentación deliciosa y, a la vez, saludable. Por eso, y a lo largo de mi tarde zen, se me ha ocurrido preparar unos parfaits con yogur natural y frutas variadas; un tentempié perfecto, nunca mejor dicho ya que la palabra significa "perfecto" en francés, para tomarlo como desayuno o en la merienda.

15 de octubre de 2014

Espaguetis con salsa pesto de anacardos



    Hola amig@s bloguer@s, ¿cómo estáis? Desde siempre me ha encantado experimentar con la pasta, indagar en las recetas tradicionales y viajar a través de ellas a nuestra querida y bella Italia. Hoy he preparado esta recetilla conocida a nivel internacional y tan apreciada por nuestros hermanos italianos; se trata de unos riquísimos espaguetis con salsa pesto casera.

14 de octubre de 2014

Ensalada César | Caesar Salad

  

    Hola amig@s bloguer@s, ¿cómo estáis? Por fin llegó el fin de semana y como no podía ser de otra manera, toca ponerse el delantal para relajarse un poco del estrés de la semana. Hoy me gustaría proponeros un clásico de la cocina internacional; se trata de la famosa ensalada creada por el cocinero italiano César Cardini: la Caesar Salad o ensalada César.

13 de octubre de 2014

Sopa china de pollo y champiñones



   Hola amig@s bloguer@s, ¿cómo estáis? Hoy os quería presentar una receta que llevo experimentando algo de tiempo; se trata de una sopa china casera con un toque de aceite de sésamo y salsa de soja. 

12 de octubre de 2014

Cheesecake de chocolate blanco



   Hola amig@s blogger@s, ¿cómo lleváis el otoño? Hoy quería presentaros mi primera recetilla; la verdad es que no tenía ni idea de cómo comenzar esta andadura y hoy ha sido el día en el que me he dicho; ¡voy a lanzarme! Os quiero mostrar un cheesecake, que preparo con frecuencia y, en esos días en los que no hay tiempo para pasar demasiado tiempo en la cocina.