Chocolate de Navidad con malvaviscos

   Hoy vamos a entrar un poquito en calor, ya que cada día se va notando más el frío de la temporada invernal, con un chocolate a la taza, caserito, que endulzaremos con malvaviscos, nubes, esponjitas, jamones, y al que daremos un toquecito picante, para calmar los nervios de la semana. 

Esta delicia me chifla disfrutarla en estos tiempos, en los que ya se va sintiendo el fresquito del invierno; sobre todo, en esta época del año, en la que ya empieza a sentirse el olorcito de la Navidad. Hacer chocolate de forma casera, es de las preparaciones más entrañables que existen. Creo que todos tenemos bellos recuerdos familiares, cuando pensamos en una buena taza de chocolate caliente con churros jeje. Además, podemos utilizar un chocolate que nos encante; en este caso, estoy usando uno negro con un 50 % de cacao, pero si os gusta el chocolate más amargo, podríais elegir cualquier otro que os guste mucho. Eso sí, probablemente, tendréis que añadir un poquito de azúcar a la mezcla. Yo, como me he decantado por un chocolate que tiene bastante cantidad de dulzor y, después, he decorado con esponjitas o bombones, no he querido adicionar nada más. Sin embargo, como suelo comentaros siempre, si no os apetece demasiado la idea de servirlo con malvaviscos, tendríamos la opción de añadir azúcar, según vuestras preferencias y a vuestro gusto. Beber chocolate caliente, con un toquecito picante, en esta ocasión le agregaremos un poquito de pimienta de Cayena, es muy reconfortante y ayuda a relajar mucho el estrés acumulado durante la semana. Es una verdadera maravilla. Si finalmente, decidís no decorarlo con nubes, podríamos tomarlo, acompañado de un trocito de roscón de Reyes, de vuestro bizcocho preferido, por ejemplo, con aroma a naranja, o de los clásicos churros de toda la vida. O también, sería posible coronarlo con un poquito de nata montada.

Espero que os haya gustado esta dulce y deliciosa idea. Y vosotros, ¿cómo soléis llamar a las esponjitas en vuestros países? Os dejo, como siempre, el proceso por escrito por si tuvierais alguna duda. Si hacéis alguna de las delicias del blog, podéis enviarme vuestras fotos a mi correo: belenru16@hotmail.com. Los resultados de vuestras creaciones, aparecerán en próximos vídeos. No olvidéis que podéis imprimir ésta y todas las recetas que se publican en el blog, pinchando en el botón "imprimir receta". Muchas gracias por vuestro siempre apoyo y por todos los comentarios amables que me dejáis a través de Youtube.

Un abrazote gigante,

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Tiempo: 25 minutos     Comensales: 2

    País: Estados Unidos     Plato: bebida

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Para preparar esta receta, estoy usando cucharas medidoras.

Ingredientes

• 100 gramos de chocolate negro (al 50 % de cacao)
• 500 ml de leche fresca (semidesnatada)
• 2 cucharaditas de Maizena
• 1 cucharadita de azúcar (opcional)
• Punta de cucharadita de nuez moscada molida
• Punta de cucharadita de canela molida
• Punta de cucharadita de pimienta de Cayena molida (opcional)
• Pizca de sal
• Nubes, esponjitas o malvaviscos para decorar

Preparación

1. Partiremos en trocitos el chocolate y reservaremos. Podemos usar las manos.
2. En un cazo fuera de fuego, verteremos la leche fresca. 
3. Añadiremos la Maizena.
4. Si veis que vuestro chocolate lleva un mayor porcentaje de cacao o tiene un sabor más amargo, incorporaremos el azúcar. Como vamos a decorarlo con nubes al final, y el chocolate que estoy utilizando ya lleva bastante azúcar, no lo voy a endulzar.
5. Agregaremos la nuez moscada molida, la canela molida, la pimienta de Cayena molida, si le queréis dar un toquecito picante, y una pizca de sal.
6. Incorporaremos el chocolate troceado.
7. Pondremos el cazo a fuego medio, removiendo poco a poco, para disolver nuestros ingredientes y para que el chocolate se vaya fundiendo.
8. Una vez logrado, cocinaremos hasta conseguir una mezcla espesita y removiendo, para que no se agarre al fondo del cazo. Podemos parar unos segunditos de vez en cuando, para no cansarnos mucho.
9. Conforme va pasando el tiempo, nuestro chocolate va espesando. Podemos dejarlo en el fuego más o menos tiempo, en función de si lo queremos más o menos espeso.
10. Una vez conseguido, después de 15-20 minutos, apagaremos el fuego y retiraremos el cazo.
11. Como mis nubes son demasiado largas, voy a partirlas por la mitad.
12. Removemos el chocolate un poquito, antes de servirlo.
13. Serviremos. Voy a dejar 2 dedos libres en la parte de arriba para poder colocar las nubes.
14. Decoraremos con trocitos de nube, a nuestro gusto. 

Buenísimo 😋😋. 

Más postres de Navidad, pinchando en la siguiente foto ^.^.