Aperitivos para Navidad: con jamón ibérico de Iberic Box

    Hoy vamos a hacer el unboxing de un pedazo de maletín de un producto muy español, el jamón ibérico. En este caso, de la marca Iberic Box. Además, haremos aperitivos fáciles para Navidad: perfectos para sorprender a nuestros amigos y familiares, en las fiestas que se aproximan.

Salmorejo casero, rápido y fácil

   Esta semana, vamos a cocinar una delicia para refrescarnos en estos días de verano. Se trata del famosísimo salmorejo. ¿Os gustaría disfrutar de un platito? Pues vamos a por ello. 

Alubias o judías blancas a fuego lento

    Hoy vamos a cocinar unas alubias o judías blancas, pero a fuego lento, en cazuela y como las preparaban las abuelas: con todo el amor y cariño del mundo. En esta ocasión, las vamos a hacer con poquitos ingredientes y sencillitos de encontrar en cualquier supermercado, para evitar complicarnos en exceso y poder estar en casa el mayor tiempo posible. Quedan muy sabrositas y cremositas, se derriten en la boca y es un plato de cuchara e ideal para tener las defensas arriba, ya que sienta de maravilla.

Sopa de tomate con pan, fácil y rápida

   Hoy vamos a cocinar una sopita de tomate y ajo, ideal para aprovechar el pan duro que tenemos del día anterior. Es una receta extremeña y de las que más me gustan, porque es de abuela, económica, con ingredientes que todos tenemos por casa, sencillita, rápida, con sabor a infancia y a tradicional y, lo mejor, está buenísima y muy sabrosa.

Croquetas caseras de jamón serrano y champiñones

   Para esta semana, os propongo estas sabrosas y ricas croquetas caseras, de jamón serrano y champiñones, con sabor a abuela. Son muy fáciles de elaborar y quedan muy cremositas por dentro y crujientes por fuera.

Gazpacho andaluz casero, muy fácil y sano

     No sé vosotr@s, pero yo sigo sintiendo demasiado calor, me siguen apeteciendo comidas fresquitas y fáciles de elaborar, sin demasiado lío en la cocina. Por ello, hoy os traigo una de las delicias del verano, por excelencia: sana, económica, que triunfa en la mesa de cualquier casa o restaurante y, como de costumbre, en mi lista de recetas, muy fácil de preparar. Se trata de un gazpacho andaluz casero, en este caso sin pan, perfecto para combatir las altas temperaturas y aprovechar los tomates y las verduras de la temporada.

Tortilla de patatas española

   Hoy, vamos a preparar unos de los platos más apreciados de la gastronomía española: una tortilla de patatas, papas o española, en este caso, con cebolla.

Roscón de Reyes relleno de nata

    ¡Por fin estoy de vuelta por el blog! Hacía tiempo que no escribía y si tengo que ser sincera, lo echaba mucho de menos. He estado tan liada últimamente, que no encontraba el hueco ni tampoco la concentración necesaria para contaros cositas interesantes y curiosas, sobre las recetas que voy publicando.

Patatas con mayonesa de ajo y albahaca

   ¡Madre mía! Las ganas que tenía de presentaros una delicia. Estos meses, he estado un poco pachuchilla; me lesioné la mano derecha y me ha sido imposible grabar y editar nuevos vídeos. Todavía voy recuperándome aunque, al menos, ya puedo ir haciendo cositas. El aperitivo que os traigo hoy, era una receta que tenía programada, como tantas otras, para las vacaciones de verano, pero bueno, os la muestro esta semanita ya que, por lo menos por aquí, seguimos disfrutando de temperaturas agradables, no excesivamente calurosas, que incitan a optar por platos fresquitos que continúan recordando a la alegría y a los animados colores del período estival.

Ensalada de arroz con atún, tomate y huevo

    Esta semana he estado especialmente contenta... Es que ¡YA SOMOS 1000 SUSCRIPTORES EN EL CANAL DE YOUTUBE! Madre mía, no imagináis; la alegría me invade cuando veo que este proyecto va por tan buen camino. Yo que pensaba que nadie se iba a interesar por ver mis vídeos jeje. 

Asado de cordero con patatas

   Hola amig@s bloguer@s, ¿cómo estáis? Ya estamos terminando el año, el 2015 se me ha pasado volando; conforme el tiempo transcurre, los años se van a mayor velocidad. Para terminar este ciclo como se merece, quería proponeros una receta muy sencillita con la que ninguno de vuestros invitados quedará indiferente. Se trata de una deliciosa paletilla de cordero asada, acompañada de unas patatas panaderas que hornearemos durante el último intervalo junto a la carne. He tenido la paletilla en el horno un total de 2 horas a 170 °C por arriba y abajo, en períodos de 40 minutos.

Natillas caseras de naranja y canela

   Hola amigos bloguer@s, ¿cómo estáis? Esta semana me gustaría presentaros una receta clásica de nuestra gastronomía; unas deliciosas natillas con sabor a naranja y canela. Un postre fácil y rico que recuerda mucho a la infancia, a la alegría que nos invadía cuando llegábamos a casa del colegio por las tardes y veíamos las copitas en la nevera para merendar. Qué sensación tan agradable y cuánta felicidad nada más percibir una delicia tan simple, que se prepara en un momento, y que está para chuparse los dedos

Patatas bravas

   Hola amig@s cociuniversales, ¿qué tal estáis? Esta semana, os traigo una de las tapas más conocidas de la gastronomía española; se trata de unas riquísimas patatas bravas, ideales para tomarlas como aperitivo y junto a una cerveza, bien fresquita.

Paella mixta

   Hola amig@s cociuniversales, ¿cómo estáis? Ya estamos a fin de semana y aprovechando que tengo un poco de tiempo libre, quería presentaros cómo preparar una rica paella. De todas las variedades que existen, he elegido la mixta ya que la mezcla de marisco y pollo, ¡me encanta!