Albóndigas de berenjena caseras: con salsa de tomate, sin gluten

    Aprovechando que las berenjenas se encuentran en plena temporada y en su mejor momento del año, vamos a preparar una receta que sorprende; tanto a la vista como desde el primer bocado. Se trata de unas jugosas albóndigas de berenjena, caseras, en salsa de tomate, sin gluten y sin carne. ¿Os apetece una ración calentita? Vamos a por ellas.

Patatas con espinacas en salsa curry casera

    Esta semana, vamos a preparar una delicia muy sabrosa, con ingredientes básicos, naturales, fáciles de encontrar en cualquier supermercado, y a la que daremos un toque exótico gracias a la leche de coco. Se trata de unas patatas con espinacas, bañadas en una salsa curry casera, de textura cremosa e irresistible. ¿Os apetece ver cómo las hacemos? Comenzamos ^.^.

Crema de brócoli vegana

   Esta semana vamos a cocinar una crema de brócoli, perfecta para entrar en calor en épocas de frío: reconfortante, fácil, deliciosa y vegana o, lo que es lo mismo, utilizando ingredientes de origen vegetal ¿Os apetece un platito? Vamos a por ella. 

Crema de cacahuetes casera | Mantequilla de maní saludable

   Hoy vamos a elaborar crema de cacahuete o mantequilla de maní casera; nutritiva, con poquitos ingredientes y sin conservantes ni colorantes. ¿Qué os parece la idea? Vamos a por ella.

Salsa para pasta fresca; fácil y económica

    Hoy prepararemos una salsa muy fácil y sabrosa. Es ideal para esos días en los que vemos pasta fresca en la sección de nuestro supermercado preferido, nos apetece comprarla, porque nos entra el antojo, pero no sabemos cómo hacerla o con qué guarnición servirla. ¿Os apetece ver cómo vamos a acompañarla? Vamos a por ello. 

Pollo al horno, marinado en salsa cacahuete

    Hoy vamos a preparar una delicia que tenía pensada desde 2016 y que por fin, puedo enseñaros 😃. Se trata de un pollo marinado en salsa cacahuete, al horno y muy facilito de elaborar. ¿Os apetece ver cómo lo hacemos? Pues a por ello.

Espaguetis boloñesa veganos con soja texturizada

    Esta semana, vamos a cocinar unos deliciosos espaguetis con salsa boloñesa, pero un poquito diferentes porque en vez de llevar carne, vamos a prepararlos con soja texturizada. ¿Os apetecen? Entonces vamos a ver cómo se hacen ^.^.

Salsa dip de garbanzos y albahaca | Hummus fácil y saludable

   Hoy prepararemos un riquísimo hummus, o salsa dip de garbanzos, pero un poquito diferente porque vamos a aromatizarlo con hojas frescas de albahaca. Queda delicioso, con un toque muy fresquito, gracias a la albahaca, y una textura muy, muy apetecible.

Receta de muhammara: salsa dip de pimientos y nueces

   Hoy vamos a cocinar una delicia exótica, muy popular en la gastronomía de Siria, concretamente de Aleppo, superfácil de preparar, perfecta para introducir pimientos y nueces en nuestra dieta e ideal para tod@s aquell@s que seguís dietas veganas y vegetarianas, puesto que no vamos a utilizar ningún ingrediente de origen animal. Se trata de la famosa muhammara: una salsa, o crema, para untar, idónea para dipear a la hora del aperitivo o del picoteo, por ejemplo, con pan de pita, y elaborada a base de pimiento rojo asado y nueces. Se hace en un momento y ahora, con el calor, es una maravilla porque aparte de estar deliciosa, no requiere casi nada de elaboración, lo cual se agradece en esta época del año, en la que no apetece tanto ponerse entre fogones.

Nutella casera, sin aceite y más saludable

   Hoy, viajamos hasta Italia para preparar una delicia internacionalmente conocida y muy apreciada en cualquier rincón del planeta: se trata de la famosísima Nutella. Sin embargo, en esta ocasión, la vamos a hacer casera, más saludable que la que compramos en el supermercado, y perfecta para disfrutarla a la hora del desayuno o en la merienda, acompañando unos apetitosos crêpes, con pancakes, tostadas, sándwiches o en batidos bien fresquitos. Queda cremosa y se hace en un momento.

Salsa de yogur para patatas Deluxe de McDonald's

     ¡Por fin, estoy de vuelta por el blog! He estado superocupada últimamente y me ha sido imposible dedicar tiempo a uno de los proyectos en los que más me gusta invertir mi energía positiva: crear sencillas y ricas recetas para vosotr@s, mis Tiramisús. 

Pollo en salsa de leche de coco, estilo Indonesia

    Hoy, vamos a cocinar una deliciosa receta oriental, muy fácil de preparar y para la que vamos a necesitar muy poquito aceite. Se trata de una apetitosa carne de pollo, bañada en una sabrosísima salsa de leche de coco, al estilo de Indonesia.

Salsa dip de tomate casera para nachos

   ¿Todavía no conocéis la moda del momento? Sí, sí, esa práctica que vemos a través de nuestros televisores casi a diario, gracias a la publicidad, y que consiste en bañar tortillas de maíz, triangulares y fritas, los archiconocidos nachos, en una salsita de guacamole, tomate o queso con matices más o menos picantes. Lo que se suele denominar en el argot cotidiano como salsas para dipear o dipping sauces, si hacemos referencia a la expresión original en inglés. Se trata de una costumbre proveniente de la gastronomia Tex-Mex, fusión entre la cocina texana y mexicana, que irrumpió en nuestro país hace ya algunos lustros a causa de una conocidísima marca de snacks y patatas fritas, pero que parece que vuelve a imponerse como tendencia en la hora del picoteo o como aperitivo.

Pollo Tikka Masala

   Hola amig@s cociuniversales, ¿cómo estáis? La semana se me está haciendo bastante larga y, como es habitual, me gusta ponerme manos a la obra en la cocina, para liberar un poco la mente y descargar la tensión acumulada. En esta ocasión, os propongo una receta inspirada en la cultura de la India; un delicioso pollo tikka, marinado en yogur natural y especias, horneado y, posteriormente, bañado en una salsita especiada de un color anaranjado, llamada masala.