Croquetas de berenjena y queso

   Hoy prepararemos unas deliciosas croquetas de berenjena y queso. Tienen un sabor delicioso, quedan muy cremositas y crujientes y son perfectas para servir como aperitivo, entrante o acompañamiento, esta Navidad. ¿Os animáis a probarlas? Vamos a ver cómo se hacen.

Agua de avena para piel limpia, sin granitos, manchas, impurezas

Hoy, para aprovechar unos copos de avena que tenía guardados en la despensa, desde hacía algunos meses, vamos a hacer algo diferente: agua de avena, pero en este caso, caserita, sin conservantes, colorantes ni productos químicos. Un remedio natural, perfecto para tonificar, cuidar y mimar nuestro rostro e ideal para tener una piel limpia, radiante, sin granitos, manchas ni impurezas. La vamos a enriquecer con un poquito de aceite de coco que, como podéis apreciar en el vídeo, hidrata muy bien y se absorbe inmediatamente. 

Sopa al curry con soja texturizada y patatas, estilo indio

   Las noches se van notando cada vez más fresquitas. Así que, aprovechando que todavía tenía un poco de soja texturizada guardada, del día en el que preparamos los espaguetis en salsa boloñesa vegana, tal y como os contaba en este post, se me ha ocurrido hacer una sopita calentita, para subir la temperatura y entonar un poco el cuerpo. Queda deliciosa, muy sabrosita y, como siempre, vamos a usar ingredientes fáciles de encontrar, saludables y nutritivos.

Arroz basmati frito con guisantes | Matar pulao recipe

    Hoy, para acompañar vuestras comidas preferidas de la gastronomía de la India, como un sabrosísimo pollo tikka masala o unos garbanzos en salsa garam masala, os comparto este delicioso y fácil, arroz matar pulao o arroz basmati, frito con guisantes y especias. Si cocemos el arroz el día antes, se hace en un periquete; queda muy suelto, riquísimo y con un sabor exótico, maravilloso.

Espaguetis boloñesa veganos con soja texturizada

    Esta semana, vamos a cocinar unos deliciosos espaguetis con salsa boloñesa, pero un poquito diferentes porque en vez de llevar carne, vamos a prepararlos con soja texturizada. ¿Os apetecen? Entonces vamos a ver cómo se hacen ^.^.

Salsa dip de garbanzos y albahaca | Hummus fácil y saludable

   Hoy prepararemos un riquísimo hummus, o salsa dip de garbanzos, pero un poquito diferente porque vamos a aromatizarlo con hojas frescas de albahaca. Queda delicioso, con un toque muy fresquito, gracias a la albahaca, y una textura muy, muy apetecible.

Ensalada de berenjenas o ensalada Belén de Armenia

    Últimamente me ha dado por preparar recetas saludables, nutritivas e internacionales. Y es que debo reconocer que me chifla viajar a lugares lejanos, a través de la gastronomía y la cocina. De hecho, ese fue uno de los motivos por el que me animé a abrir un canal y un blog de delicias. Es algo que me sucede desde hace bastante tiempo y me parece una muy buena manera de bucear por la riqueza culinaria de otras naciones y descubrir comidas deliciosas, interesantes y si además son sanas, con ingredientes fáciles de encontrar y ricas, mejor que mejor, ¿no os parece?

Receta de muhammara: salsa dip de pimientos y nueces

   Hoy vamos a cocinar una delicia exótica, muy popular en la gastronomía de Siria, concretamente de Aleppo, superfácil de preparar, perfecta para introducir pimientos y nueces en nuestra dieta e ideal para tod@s aquell@s que seguís dietas veganas y vegetarianas, puesto que no vamos a utilizar ningún ingrediente de origen animal. Se trata de la famosa muhammara: una salsa, o crema, para untar, idónea para dipear a la hora del aperitivo o del picoteo, por ejemplo, con pan de pita, y elaborada a base de pimiento rojo asado y nueces. Se hace en un momento y ahora, con el calor, es una maravilla porque aparte de estar deliciosa, no requiere casi nada de elaboración, lo cual se agradece en esta época del año, en la que no apetece tanto ponerse entre fogones.

Mango lassi; fácil y rápido

    Hoy, os propongo una bebida perfecta para refrescarnos, hidratarnos y aliviar los sofocos que sufrimos, como consecuencia de las altas temperaturas del verano. Se trata de un delicioso lassi dulce, en esta ocasión, de mango.  Es muy fácil y rápido de preparar, queda delicioso y con un sabor exótico, irresistible. 

Arroz con champiñones, receta vegana

   Hoy, me apetecía hacer una receta para aprovechar unos champiñones blancos, que compré el otro día en el supermercado. Normalmente, me gusta cocinar platos con las cositas que tengo en la nevera en ese momento: improvisando suelen salir las mejores comidas. Así que, se me ha ocurrido preparar un arroz, con la intención de dar uso a esos deliciosos champiñones, que me estaban esperando en el frigorífico y que además, estaban a punto de echarse a perder. El resultado; una receta económica, fácil de elaborar, con ingredientes sencillos de encontrar y perfecta para todas las personas a las que no les gusta comer carne, ya que no vamos a utilizar ingredientes de origen animal. Os confieso que cada día me gusta más la cocina vegana y vegetariana, sienta de maravilla: es un mundo lleno de nuevos sabores y diferentes y ricas alternativas.

Tarta de queso al horno, muy fácil

    Hoy vamos a preparar una riquísima tarta de queso, con textura mousse, la haremos al horno y mezclando todos los ingredientes con la batidora, con lo que la tendremos lista en un momento. Además, la vamos a decorar con una deliciosa salsa de fresa casera, perfecta para aprovechar la temporada de fresas. Os dejo la receta de la salsa aquí, para que le echéis un vistacillo y no os perdáis ningún detalle: queda buenísima y se hace muy rápido.

Patatas Deluxe de McDonald's fritas, para congelar

    Hoy vamos a preparar un aperitivo muy pedido por tod@s vosotr@s. Se trata de unas patatas fritas Deluxe, o patatas gajo con especias, al estilo McDonald's. Quedan buenísimas, muy sabrositas, blanditas y cremosas, por dentro, y con una capa crujiente e irresistible, por fuera. No tienen conservantes ni colorantes y además, vamos a hacerlas de tal forma que podamos congelarlas, para tenerlas listas cuando nos entre el antojo o vayamos con prisas y no tengamos muchas ganas de pasar demasiado tiempo en la cocina.

Arroz con leche de coco y mango

    Hoy vamos a hacer un postre sin lactosa, con un toque súper exótico, ideal para introducir la leche de coco en nuestra dieta y que además, está para chuparse los dedos. Se trata de un arroz con leche de coco, con trocitos de mango.