3 de octubre de 2017

Tarta de calabaza americana


   Esta semana, vamos a cocinar una rica y fácil tarta de calabaza, al estilo americano, perfecta para aprovechar la temporada de calabazas y disfrutar al máximo de uno de los mayores placeres que nos ofrece el otoño.

22 de septiembre de 2017

Patatas con mayonesa de ajo y albahaca


   ¡Madre mía! Las ganas que tenía de presentaros una delicia. Estos meses, he estado un poco pachuchilla; me lesioné la mano derecha y me ha sido imposible grabar y editar nuevos vídeos. Todavía voy recuperándome aunque, al menos, ya puedo ir haciendo cositas. El aperitivo que os traigo hoy, era una receta que tenía programada, como tantas otras, para las vacaciones de verano, pero bueno, os la muestro esta semanita ya que, por lo menos por aquí, seguimos disfrutando de temperaturas agradables, no excesivamente calurosas, que incitan a optar por platos fresquitos que continúan recordando a la alegría y a los animados colores del período estival.

16 de agosto de 2017

Green smoothie de espinaca, plátano y melón


   Para esta semana tan calurosa, os propongo una bebida sin azúcar, fresquita, muy saludable, cargada de vitaminas e ideal para comer frutas y verduras sin mucho esfuerzo. Se trata de un rico batido verde, con plátano, melón y espinacas.

18 de julio de 2017

Croquetas de queso y jamón serrano


    Desde hacía tiempo, quería poner en práctica una receta en las que las croquetas fueran las protagonistas. Esta vez, no vamos a preparar las típicas de toda la vida, elaboradas con bechamel, tan populares en España y en muchas zonas del mundo. No obstante, prometo que en un futuro no muy lejano, escribiré la receta y os la grabaré como se merece, para que no os perdáis ni un sólo detalle de cómo las hacemos en casa. Esta semana, lo que quiero presentaros es una delicia la mar de sencilla y rápida; un delicioso bocado a base de queso crema, taquitos de jamón serrano, cortados muy finitos, y un poquito de cebollino fresco, bien picadito. Imposible resistirse, os lo aseguro.

8 de julio de 2017

Postre helado de queso y cereza



   ¡Cómo se nota que ya estamos en pleno veranito! Y no solamente por las altas temperaturas que tenemos que soportar casi a diario, sino porque en la sección de frutas y verduras de nuestros mercados, se exhiben, con alegría y colorido, las frutas y hortalizas estivales en sus distintas formas y tamaños. El otro día, cuando estaba haciendo la compra de la semana, pude apreciar grandes cantidades de melocotones, nectarinas, albaricoques, sandías, melones y cerezas. Me detuve frente a estas últimas y rápidamente, supe que quería experimentar con ellas en la cocina y elaborar un postre fresquito, rico y adecuado a esta época del año.